Fenchel-Dessert

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Fenchel-Dessert

Beitragvon magic » Mi 25. Nov 2015, 19:45

Fenchel-Dessert

Menge: 4 Portionen

2 Fenchel
2 Rosa Grapefruits
2 Esslöffel Eingedickter Birnen-Saft
1 Esslöffel Mandel-Blätter

Den Fenchel putzen und in schmale Streifen schneiden. Die Hälfte der
Grapefruits auspressen, die Fenchelstreifen im frisch gepressten Saft
weich kochen. Herausnehmen, den Saft mit dem süßen, eingedickten
Birnensaft einkochen. Er soll dick wie Sirup werden.

Restliche Grapefruits filetieren. Den Fenchel und die Grapefruits-Spalten
abwechselnd auf Teller anrichten, mit der eingekochten Sauce übergießen
und mit gerösteten Mandel-Blättchen bestreuen.
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