Frische Früchte mit Nelken-Sirup

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Frische Früchte mit Nelken-Sirup

Menge: 4 Portionen

100 g brauner Zucker
60 Milliliter Wasser
1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
1 Esslöffel Likör
80 Milliliter Zitronensaft
1 kleine Ananas
2 Bananen
2 Mangos
150 Milliliter saure Sahne

Zucker, Wasser, Nelken, Likör und Zitronensaft unter Rühren erhitzen,
bis der Zucker aufgelöst ist. Zum Kochen bringen.

Ohne Deckel weiter köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit um 1/4
reduziert hat. Abkühlen lassen.

Ananas in dünne Dreiecke, Bananen in diagonale Scheiben, Mangos
in kleine Stücke schneiden.

Früchte in Dessert-Schalen geben, den Sirup darüber gießen. Mit
saurer Sahne servieren.