Fruchtsalat Pompadour

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Fruchtsalat Pompadour

Menge: 4 Portionen

1 Pfirsich, reif, saftig
200 g Erdbeeren
1/2 Honigmelone
1 Kiwi
1/8 l Schlagsahne
2 Esslöffel Cognac
1 Packung Vanillezucker
2 Esslöffel Zartbitterschokolade, gerieben

Pfirsich schälen, halbieren und entsteinen. Die Hälften in dünne Scheiben
schneiden. Die Erdbeeren vorbereiten, große Früchte halbieren. Das
Fruchtfleisch der Honigmelone herauslösen und würfeln. Die Kiwi schälen
und in Scheiben schneiden, zum Garnieren zurückbehalten.

Das übrige Obst in eine Schüssel geben oder in hohe Gläser füllen.

Die Sahne mit Weinbrand verrühren, nach Belieben mit Vanillezucker
abschmecken und über die Früchte verteilen.

Das Dessert mit den Kiwi-scheiben und der geraspelten Schokolade garnieren.