Kartoffelpudding (suess)

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Kartoffelpudding (suess)

Beitragvon magic » Sa 21. Nov 2015, 23:52

Kartoffelpudding (suess)

Menge: 1

100 g Butter
100 g Zucker
500 g Kartoffeln; gekocht und
- durchgepresst
40 g Weissbrot; gerieben
60 g Mandeln, geschaelt
5 Eigelb
5 Eiweiss
Griess


Butter und Zucker schaumig ruehren, nach und nach mit Eigelb, den
erkalteten Kartoffeln, den Mandeln und zum Schluss mit den
steifgeschlagenen Eiweiss vermischen.

In eine ausgebutterte, mit ganz feinem Griess ausgestaubte Puddingform
fuellen, ca. 30-40 Minuten im Dunst kochen.

Dazu Sauerkirschen oder Kirschenkompott servieren.
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