Menge: 4
100 g braune Kuchen
- z.B. Spekulatius
4 tb Kaffee; kalt
- bei Bedarf mehr
150 g Mascarpone
- ersatzweise
150 g Creme double
250 g Magerquark
100 ml Milch
50 g ; Zucker
1 Pk. Vanillin-Zucker
1/2 Zitrone; den Saft davon
Zimt zum Bestaeuben
Gebaeck mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden (Spekulatius grob
zerbrechen). Bis auf etwas mit Kaffee betraeufeln und ca. 30 Minuten ziehen
lassen.
In der Zwischenzeit Mascarpone und Magerquark mit den Schneebesen des
Handruehrgeraetes verruehren, dabei Milch nach und nach zugiessen. Dann mit
Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft abschmecken. Zugedeckt ca. 15
Minuten durchziehen lassen.
Die Haelfte der Creme in die oben angegebene Anzahl Dessertschaelchen fuellen
Die getraenkten Gebaeckstreifen darauf verteilen. Die restliche
Mascarpone-Creme daraufschichten.
Restliche braune Kuchen zerkruemeln und ueber die Creme streuen. Dann mit
Zimt bestaeuben.
ro Person ca. : 370 kcalro Person ca. : 1550 kJoule:Eiweiss : 13 Gramm
:Fett : 20 Gramm
:Kohlenhydrate : 34 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 20 Minuten
