Melone mit Erdbeeren und Eis

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Melone mit Erdbeeren und Eis

Menge: 4 Portionen

2 Galiamelonen (à ca. 600 g)
250 g Erdbeeren, reife
150 g Sahnejoghurt
2 Zitronensaft
1 Honig
8 Kugeln Erdbeereis (à 30 g)
8 Kugeln Vanilleeis (à 30 g)
2 Haselnußkrokant

Die beiden Melonen zackenförmig quer halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben, das
Fruchtfleisch bis auf einen ungefähr 2 cm breiten Rand herausschneiden und in kleine Würfel schneiden.

Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Den Sahnejoghurt mit dem Zitronensaft und dem Honig mit dem
Handrührgerät verrühren.

Die Erdbeerviertel mit den Melonenwürfeln mischen und zusammen mit je 2 Kugeln Erdbeer- und Vanilleeis in
den Melonenhälften anrichten, die Früchte mit der Joghurtsoße begießen und dem Haselnußkrokant bestreuen.
Sofort servieren.