Mohr im Hemd - Mikrowellenrezept

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Mohr im Hemd - Mikrowellenrezept

Menge: 6 Servings

MOHR IM HEMD


50 g Mandeln, ungeschaelt
3 Eier (Gr.L)
50 g Butter
50 g Schokolade, bitter
50 g Zucker
10 g Semmelbroesel
15 g Butter fuer die Foermchen
1 tb Puderzucker

SAUCE


50 g Schokolade, bitter
1/8 l Schlagsahne
1/8 l Espresso
2 ts Speisestaerke

DEKORATION


1/8 l Schlagsahne


Die Mandeln mahlen. Die Eier trennen. Butter und Schokolade in einem
offenen Gefaess bei 600 Watt in 1 Minute schmelzen. Dann mit den
Quirlen des Handruehrers Zucker, gemahlene Mandeln, Eigelb und
Semmelbroesel unterruehren. Eiweiss steif schlagen und ebenfalls
unterheben. Die Butter in einem offenen Gefaess bei 600 Watt in 15
Sekunden schmelzen und 6 Tassen oder Auflauffoermchen damit ausfetten
und mit Puderzucker bestaeuben. Die Masse hoechstens 2/3 hoch in die
Foermchen fuellen. Die Foermchen kreisfoermig in das Mikroellengeraet
stellen. Bei 600 Watt in 2 Minuten stocken lassen, dann bei 360 Watt
in 4 Minuten fertig garen. Herausnehmen, stuerzen und auf 6 Tellern
verteilen. Fuer die Sauce Schokolade, Sahne und Espresso in ein
Gefaess geben und die Schokolade bei 600 Watt in 2 Minuten schmelzen.
Die Speisestaerke in wenig Wasser anruehren und unter die Sauce
ruehren. Noch einmal 30 Sekunden bei 600 Watt aufkochen. Die Sauce
noch einmal kraeftig durchruehren und ueber den Pudding giessen. Die
Sahne steif schlagen, den Mohr im Hemd damit garnieren.