Nuss-Schmoraepfel

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Nuss-Schmoraepfel

Menge: 4

120 g Baumnusskerne
-- fein gehackt
100 g Vollrohrzucker; (1)
1 ts Zimt
8 lg Aepfel; geschaelt,
-- Kerngehaeuse
-- ausgestochen
1 Zitrone; Saft
70 g Butter; fluessig
60 g Vollrohrzucker; (2)
30 g Butter; kalt
40 g Rosinen
2 Zimtstengel
3 dl Apfelsaft


Nusskerne mit dem Zucker (1) und Zimt mischen.

Die Aepfel nach dem Schaelen sofort mit Zitronensaft betraeufeln,
grosszuegig mit der fluessigen Butter bestreichen und in der
Nussmischung waelzen, fest andruecken.

Die Aepfel in eine Gratinform stellen.

Den Zucker und die kalte Butter mit einer Gabel vermischen, die
Rosinen beifuegen und gut vermengen. Die Aepfel damit fuellen.

Jeweils eine halbe Zimtstengel in die Mitte der Fuellung jedes Apfels
setzen, die restliche Butter daruebertraeufeln.

Den Apfelsaft in die Form giessen, die Aepfel im 200 GradC heissen
Ofen 30 Minuten backen.

Warm servieren.