Nusscreme

[magic]

Nusscreme

Menge: 4 Portionen

300 ml Sahne
50 ml Rum
100 g Puderzucker
4 Eigelb
100 g Haselnuesse oder Mandeln
Haselnuesse/Mandeln zum
-Garnieren

Die Sahne mit dem Rum vermengen, Puderzucker sowie die Eigelb zugeben und
gut verruehren. Im kochenden Wasserbad schlagen, bis die Masse dick ist. Die
gemahlenen Haselnuesse zugeben und noch eine Weile schlagen.

Dann vom Herd nehmen und ruehren, bis die Creme ausgekuehlt ist. In eine
Glasschuessel fuellen und mit den Nuessen garnieren.