Pikanter K"setoast

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Pikanter K"setoast

Menge: 4 Portion(en)

1 tb Butter
1 Dotter
1 tb geriebene Walnuesse
50 g geriebener Emmentaker
1 ts Weisswein
2 Scheiben Toast
1 sm Birne
Salz
Pfeffer

1) Weiche Butter cremig ruehren, Dotter, Nuesse und Kaese einruehren. Masse mit
Salz, Pfeffer und Wein abschmecken und ca. 10 Minuten rasten lassen.
2) Inzwischen Brote beidseitig toasten. Birne schaelen, der Laenge nach
halbieren
und das Kerngehaeuse ausstechen. Birne in gleiche, duenne Scheiben schneiden.
3) Backrohr auf Grillstellung vorheizen. Brote zuerst mit den Birnenscheiben
belegen, dann gleichmaessig mit der Kaesemasse bestreichen. Brote im
vorgeheizten
Rohr (oberste Schiene) goldbraun ueberbacken.
4) Brot diagonal halbieren, anrichten und eventuell mit Blattsalat und
Kirschparadeisern garnieren.