Rieslingsorbet (Rheingau)

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Rieslingsorbet (Rheingau)

Beitragvon magic » Fr 6. Nov 2015, 23:22

Rieslingsorbet (Rheingau)

700 ml Riesling
10 cl Laeuterzucker; (Zucker und
-- Wasser 1:1 aufkochen)
1 Zitrone; den Saft davon
Rieslingsekt; zum Aufgiessen


Die sehr gekuehlten Zutaten zusammenruehren und im Tiefkuehlfach
kaltstellen. Die Sorbetschuessel in eine groessere Schuessel mit Eis und
Salz stellen und immer wieder das Sorbet aufruehren, bis eine
"schneematschige" Masse entsteht.

Das Sorbet in Glaesern anrichten und mit eiskaltem Riesling-Sekt
uebergiessen.
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