Rotes Sabayon (Weinschaum) I
Menge: 1 liter
100 ml Weisswein
300 ml Roter Portwein
250 g Zucker
30 ml Zitronensaft
240 g Eigelb; (*)
80 ml Curacao
(*) 100 g Eigelb = ca. 6 Eigelb
Alle Zutaten ausser Curacao im Wasserbad zu einer luftigen Creme
schlagen.
Curacao zugeben und in vorgewaermte Ballonglaeser fuellen.
(Statt roter Portwein kann man auch Marsala nehmen).
Rotes Sabayon (Weinschaum) I
Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
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- Kuchen
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