Schokoladen-Quark-Speise

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Schokoladen-Quark-Speise

100 g Zartbitterschokolade
500 g Quark (Magerstufe)
100 g Zucker
2 Eigelb
200 g Schlagsahne
2 tb Milch
1 Pk. Vanillin-Zucker
1 Zitrone
2 Bananen


Quark, Zucker, Vanillin-Zucker, Eigelb und Milch glattruehren. Sahne
steif schlagen und unterziehen.

Bananen schaelen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft betraeufeln
und dazugeben. Und jetzt der Clou: Die Schokolade auf dem
Wasserbad schmelzen und unter den Quark ziehen (Entweder schnell,
damit sie sich richtig im Quark aufloest, oder die geschmolzene
Schokolade auf den kalten Quark giessen und dort etwas abkuehlen
lassen. Dann bricht sie beim Ruehren in kleine Splitter. Das ist
halt Geschmackssache.)