Suesse Spiegeleier

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Suesse Spiegeleier

Menge: 8

Zutaten


1 sm Dose Aprikosenhaelften;
- (a 420 g)
750 g Sahnequark
1 Pk. Vanille-Zucker
3 tb Zucker
200 ml Aprikosensaft
1/2 Pk. Citro-Back
1 Pk. Pistazien, gehackt


Die Aprikosenhaelften auf einem Sieb gut abtropfen lassen, den Saft
beiseite stellen. Den Quark mit dem Vanille-Zucker, dem Aprikosensaft
und dem Citroback glattruehren. Die Quarkspeise auf Teller
verteilen. Die Aprikosenhaelften wie ein Eigelb auf die Quarkspeise
setzen. Mit gehackten Pistazien bestreut servieren.