Teecreme

[magic]

Teecreme

15 -20 g ostfriesischer Tee
3/8 l Wasser
1/8 l Milch
75 -100 g Zucker
1 ct Vanillepudding
1/8 l Schlagsahne

Den Tee mit dem kochenden Wasser aufgießen, 4 Minuten ziehen lassen und
abgießen. Tee und Milch mit Zucker zum Kochen bringen. Vanillepudding kalt
anrühren, unter Rühren in die kochende Flüssigkeit laufen lassen und einige
Male aufkochen lassen. Die Creme unter öfterem Umrühren erkalten lassen, mit
der steifgeschlagenen Sahne vermischen, in kleine Portionsschälchen füllen
und evtl. mit Schlagsahne verzieren.