Kartoffelbrot 2
Menge: 1 Brot
Zutaten
1/8 l Milch
40 g frische Hefe
Salz
750 g rohe, fein geriebene
- Kartoffeln
(den beim Reiben austretende Saft
- mit zum Teig geben)
750 g gekochte Kartoffeln
(mit dem Kartoffelstampfer
- zu Brei gestampft)
Mehl
Wer glücklicher Besitzer eines Wolfs ist, kann die Kartoffeln auch
einfach durch selbigen drehen.
Zubereitung
- die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
- Kartoffelmasse hinzugeben, salzen und gut vermengen.
- Soviel Mehl dazugeben, dass ein fester Brotteig daraus wird.
- ! Der Teig muss gründlich durchgeknetet werden, damit sich die
Kartoffeln gleichmäßig darin verteilen.
- einen Laib draus formen, gehen lassen und bei ca. 200 Grad C backen.
Tipp:
Das Brot schmeckt am besten, wenn es frisch und noch warm ist, mit
Butter darauf.
Ein kühles Pils dazu ist herrlich!
Menge: 1 Brot
Zutaten
1/8 l Milch
40 g frische Hefe
Salz
750 g rohe, fein geriebene
- Kartoffeln
(den beim Reiben austretende Saft
- mit zum Teig geben)
750 g gekochte Kartoffeln
(mit dem Kartoffelstampfer
- zu Brei gestampft)
Mehl
Wer glücklicher Besitzer eines Wolfs ist, kann die Kartoffeln auch
einfach durch selbigen drehen.
Zubereitung
- die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
- Kartoffelmasse hinzugeben, salzen und gut vermengen.
- Soviel Mehl dazugeben, dass ein fester Brotteig daraus wird.
- ! Der Teig muss gründlich durchgeknetet werden, damit sich die
Kartoffeln gleichmäßig darin verteilen.
- einen Laib draus formen, gehen lassen und bei ca. 200 Grad C backen.
Tipp:
Das Brot schmeckt am besten, wenn es frisch und noch warm ist, mit
Butter darauf.
Ein kühles Pils dazu ist herrlich!