Kräuterbrot

Lassen Sie sich inspirieren von kreativen und außergewöhnlichen Brotrezepten. Diese Kategorie enthält Rezepte für veganes Nussbrot, fruchtiges Bananenbrot und würziges Kräuterbrot, die Abwechslung und neuen Geschmack auf Ihren Tisch bringen.

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Kräuterbrot

Beitragvon koch » Sa 11. Apr 2015, 20:50

Kräuterbrot

Menge: 1 Portion

400 Gramm Weizen-Vollkornmehl
300 Gramm Weizenmehl (Type 550)
1 Packung Frische Hefe
** oder **
2 Packungen Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker
350 ml Buttermilch
1 1/2 Teelöffel Tafelsalz
1 Teelöffel Petersilie
1 Teelöffel Basilikum
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Majoran

Mehl mischen, in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe mit dem
Zucker und 5 Esslöffel. lauwarmem Wasser gut verrühren. Hefemischung
in die Mehl-Mulde geben und zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten
gehen lassen, bis die Hefe Blasen wirft.

Lauwarme Buttermilch, Tafelsalz und Kräuter zum Mehl geben und
mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem Teig
verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort noch einmal
30 Minuten gehen lassen.

Anschließend auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche gut
durchkneten, zwei Teigringe miteinander zu einer Kordel verdrehen
und zu einem Ring schliessen. Abdecken und noch einmal gehen
lassen, bis sich der Teig deutlich vergrössert hat. Mit
Wasser bestreichen. Im Backofen bei 200 Grad C 45 Minuten backen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen

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