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Quarkbrot mit Möhren-Scheiben

Menge: 1 Brot

60 Gramm Quark 20% Fett
2 Esslöffel Mineralwasser
Kräuter-salz
1 Scheibe Vollkornbrot
1 Teelöffel Butter
1 Möhre
1 Teelöffel Petersilie gehackt

Den Quark mit dem Mineralwasser glattrühren und mit Kräutersalz würzen.
Das Brot mit der Butter bestreichen. Die Möhre schälen und der Länge nach
in dünne Scheiben schneiden. Das Butterbrot mit Möhren-scheiben belegen
(eine für die Garnitur zurückbehalten) und den Quark darauf verteilen.

Die restliche Möhren-Scheibe in feine Stifte schneiden und auf den Quark
streuen. Nach Belieben die Petersilie darauf geben.