Seitan (Sauerbraten) an brauner Sauce

Lassen Sie sich inspirieren von kreativen und außergewöhnlichen Brotrezepten. Diese Kategorie enthält Rezepte für veganes Nussbrot, fruchtiges Bananenbrot und würziges Kräuterbrot, die Abwechslung und neuen Geschmack auf Ihren Tisch bringen.

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Seitan (Sauerbraten) an brauner Sauce

Beitragvon koch » Sa 11. Apr 2015, 08:07

Seitan (Sauerbraten) an brauner Sauce

Menge: 1 Portion

1 Seitan-Block
20 Gramm Margarine
20 Gramm Mehl
1 Tasse Soja-Milch
1 Tasse Trink-Brühe klar
2 Mittelere Zwiebeln
Essig
Tafelsalz
Pfeffer frisch aus der Mühle
Lorbeeren
Lorbeerblätter
Kräutersalz
Pfeil-Wurzel-Stärke

Seitan einige Stunden, am besten über Nacht in einer Marinade aus mit
Wasser verdünntem Essig, Tafelsalz, Pfeffer und Zwiebelringen ziehen
lassen, noch einige Lorbeeren und Lorbeerblätter beigeben.

Für die Sauce, Margarine schmelzen, klein-geschnittene Zwiebel darin
glasig dünsten, Mehl darüber stäuben und hell- bis mittel-braun
rösten. Soja-Milch und Trink-Brühe sowie etwas Kräutersalz und
Pfeffer zugeben und bei kleiner Hitze 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Nach Bedarf kann die Sauce mit Pfeil-Wurzel-Stärke angedickt werden.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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