Überraschung 's-Brot
Menge: 5 Portionen
1 Laib Mischbot a 1 Kilogramm
3 Knoblauchzehen
200 Gramm getrocknete Tomaten
50 Gramm schwarze entsteinte Oliven
2 Esslöffel Olivenöl
etwas Tafelsalz
etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle
100 Gramm Roquefort-Käse
100 Gramm Butter
1 Bund Schnittlauch
Vom Brot ein Drittel als Deckel abschneiden. Dann das Brot im Ganzen
aushöhlen und in dünne Scheiben schneiden.
Knoblauch schälen, mit getrockneten Tomaten und Oliven im Mixer
pürieren. Die Masse mit Olivenöl mischen, salzen, pfeffern.
Roquefort mit einer Gabel zerdrücken, Butter und Schnittlauch-Röllchen
untermischen.
Die beiden Aufstriche abwechselnd zwischen zwei Brotscheiben streichen
und wieder in den ausgehöhlten Brotlaib setzen.
Menge: 5 Portionen
1 Laib Mischbot a 1 Kilogramm
3 Knoblauchzehen
200 Gramm getrocknete Tomaten
50 Gramm schwarze entsteinte Oliven
2 Esslöffel Olivenöl
etwas Tafelsalz
etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle
100 Gramm Roquefort-Käse
100 Gramm Butter
1 Bund Schnittlauch
Vom Brot ein Drittel als Deckel abschneiden. Dann das Brot im Ganzen
aushöhlen und in dünne Scheiben schneiden.
Knoblauch schälen, mit getrockneten Tomaten und Oliven im Mixer
pürieren. Die Masse mit Olivenöl mischen, salzen, pfeffern.
Roquefort mit einer Gabel zerdrücken, Butter und Schnittlauch-Röllchen
untermischen.
Die beiden Aufstriche abwechselnd zwischen zwei Brotscheiben streichen
und wieder in den ausgehöhlten Brotlaib setzen.