Sechskorn-Brötchen

Lassen Sie sich inspirieren von kreativen und außergewöhnlichen Brotrezepten. Diese Kategorie enthält Rezepte für veganes Nussbrot, fruchtiges Bananenbrot und würziges Kräuterbrot, die Abwechslung und neuen Geschmack auf Ihren Tisch bringen.

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Sechskorn-Brötchen

Beitragvon koch » Sa 11. Apr 2015, 08:10

Sechs-Korn-Brötchen

Menge: 20 Brötchen:

175 Gramm Sechskornschrot
425 Gramm Weizenmehl/Vollkornmehl
1 Teelöffel Tafelsalz
1 Karton (150 Gramm) Natur-Sauerteig
2 Esslöffel geschälte Kürbiskerne
30 Gramm frische Hefe
3 - 4 Esslöffel Schlagsahne

Sechs-Korn-Schrot, Mehl, Tafelsalz, Sauerteig, Hefe und 3/8 Liter lauwarmes Wasser mit
dem Knethaken verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen
lassen. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, Haselnüsse unterkneten.
Aus dem Teig 20 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech setzen. 10 - 15 Minuten gehen lassen. Kreuzweise einschneiden. Mit
Sahne bestreichen. Mit Schrot, Haselnuss-Blättchen oder Kürbiskernen
bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°) etwa 20 Minuten backen.

Zubereitungszeit: etwa 1 1/2 Stunden
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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