Weimarer Zwiebel-Brot

Lassen Sie sich inspirieren von kreativen und außergewöhnlichen Brotrezepten. Diese Kategorie enthält Rezepte für veganes Nussbrot, fruchtiges Bananenbrot und würziges Kräuterbrot, die Abwechslung und neuen Geschmack auf Ihren Tisch bringen.

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Weimarer Zwiebel-Brot

Beitragvon koch » Fr 10. Apr 2015, 21:25

Weimarer Zwiebel-Brot

Menge: 4 Portionen

150 Gramm Speck, durchwachsen
2 Esslöffel Öl
300 Gramm Zwiebelringe; halb
150 Gramm Lauch; hauchdünne Ringe
1 Knoblauchzehe
1 Bund Schnittlauch in Röllchen
120 Gramm Emmentaler; gerieben
2 Eier (Größe M)
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle
etwas Tafelsalz
Muskat
Kümmel, gemahlen
4 Scheiben Bauernbrot

Speck fein würfeln und im Öl auslassen. Halbe Zwiebelringe und
Lauch-Scheibchen dazugeben. Knoblauch darüberpressen und 10 Minuten
bei mittlerer Hitze dünsten. Abkühlen lassen. Schnittlauch-Röllchen
zugeben. Emmentaler, Eier, Tafelsalz, Pfeffer, Muskat und etwas Kümmel
verkneten und unter die Zwiebel-masse mischen. Bauernbrot an-toasten,
Masse darauf verteilen und bei 180 Grad Celsius im Backofen etwa 20 Minuten
goldbraun backen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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