Apfelkren
Menge: 2 Portionen
3 mittelgroße Äpfel (350 -
-400 g)
2 - 3 Esslöffel frisch
geriebener Meerrettich
1 gestr. Esslöffel Zucker
etwas Salz
1 Esslöffel Weinessig
2 Esslöffel Wasser
3 Esslöffel Sahne
Äpfel waschen, vierteln, Im geschlossenen Glastopf 7 - 8 Min.
bei voller Leistung im Mikrowellengerät garen. Danach die Äpfel
herausnehmen, etwas abkühlen lassen, mit dem Passierstab des
Handrührgerätes durch ein Sieb streichen. Die kalte Apfelmasse
mit den übrigen Zutaten verrühren und abschmecken. Bis zum
Servieren kalt stellen.
(Zu Tafelspitz)
1 g Eiweiß, 15 g Fett, 68 g Kohlenhydrate, 1802 kJ, 430 kcal.
Menge: 2 Portionen
3 mittelgroße Äpfel (350 -
-400 g)
2 - 3 Esslöffel frisch
geriebener Meerrettich
1 gestr. Esslöffel Zucker
etwas Salz
1 Esslöffel Weinessig
2 Esslöffel Wasser
3 Esslöffel Sahne
Äpfel waschen, vierteln, Im geschlossenen Glastopf 7 - 8 Min.
bei voller Leistung im Mikrowellengerät garen. Danach die Äpfel
herausnehmen, etwas abkühlen lassen, mit dem Passierstab des
Handrührgerätes durch ein Sieb streichen. Die kalte Apfelmasse
mit den übrigen Zutaten verrühren und abschmecken. Bis zum
Servieren kalt stellen.
(Zu Tafelspitz)
1 g Eiweiß, 15 g Fett, 68 g Kohlenhydrate, 1802 kJ, 430 kcal.