Kartoffelpüree
Menge: 2-4 Portionen (Beilage)
600 g Salzkartoffeln (mehlig)
3 tb Butter
1/2 l heisee Milch
;Salz
;Muskat
Die noch warmen Salzkartoffeln durch die Kartoffelpresse in
einen Topf drücken. Nach und nach die heiße Milch
daruntermischen. Die Butter beifügen. Auf ganz kleinem Feuer
(brennt gerne an!) mit dem Schneebesen schlagen bis das Püree
ganz weiß und schaumig ist. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Menge: 2-4 Portionen (Beilage)
600 g Salzkartoffeln (mehlig)
3 tb Butter
1/2 l heisee Milch
;Salz
;Muskat
Die noch warmen Salzkartoffeln durch die Kartoffelpresse in
einen Topf drücken. Nach und nach die heiße Milch
daruntermischen. Die Butter beifügen. Auf ganz kleinem Feuer
(brennt gerne an!) mit dem Schneebesen schlagen bis das Püree
ganz weiß und schaumig ist. Mit Salz und Muskat abschmecken.