Knoblauch, eingelegt in Honig I
25 Knoblauchzehen, geschaelt
150 g Honig
3 Zitronen, Saft
1 Zweig Rosmarin
1 Chilischote
Salz
Milch
Die Knoblauchzehen in Milch 2-3 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen.
Honig mit Zitronensaft und einer Prise Salz aufkochen lassen, Rosmarin und
Chilischote dazugeben.
Den Knoblauch in ein Einmachglas (1/2 Liter) geben, die heisse Honigmischung
daruebergiessen und gut verschliessen.
3 bis 4 Tage durchziehen lassen.
Passt als Beilage zu Huhn, Lammkeule, Lammkoteletts.
25 Knoblauchzehen, geschaelt
150 g Honig
3 Zitronen, Saft
1 Zweig Rosmarin
1 Chilischote
Salz
Milch
Die Knoblauchzehen in Milch 2-3 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen.
Honig mit Zitronensaft und einer Prise Salz aufkochen lassen, Rosmarin und
Chilischote dazugeben.
Den Knoblauch in ein Einmachglas (1/2 Liter) geben, die heisse Honigmischung
daruebergiessen und gut verschliessen.
3 bis 4 Tage durchziehen lassen.
Passt als Beilage zu Huhn, Lammkeule, Lammkoteletts.