Semmelknödel
Menge: 3-4 Portionen
8 Trockene Semmeln
Salz
3/8 l Milch
20 g Butter
1 kleine Zwiebel
Petersilie
3 Eier
Semmeln in feine Scheiben schneiden, salzen, mit kochender Milch
überbrühen, zugedeckt stehen lassen, mit Salz, fein geschnittenen
Zwiebeln, Petersilie und Eiern zu einem glatten Teig verarbeiten,
Probekloss formen, wenn er zu weich ist mit Semmelbrösel oder Mehl
nachhelfen, die Knödel in kochendes Salzwasser geben und gar ziehen lassen.
Menge: 3-4 Portionen
8 Trockene Semmeln
Salz
3/8 l Milch
20 g Butter
1 kleine Zwiebel
Petersilie
3 Eier
Semmeln in feine Scheiben schneiden, salzen, mit kochender Milch
überbrühen, zugedeckt stehen lassen, mit Salz, fein geschnittenen
Zwiebeln, Petersilie und Eiern zu einem glatten Teig verarbeiten,
Probekloss formen, wenn er zu weich ist mit Semmelbrösel oder Mehl
nachhelfen, die Knödel in kochendes Salzwasser geben und gar ziehen lassen.