Zucchini mit Parmesan
Menge: 4 Portionen
1 kg sehr kleine Zucchini
50 g Schinkenspeck
2 Zwiebeln
1 Bund glatte Petersilie
20 g Butterschmalz
Salz
Pfeffer
2 Esslöffel Wasser
50 g geriebener Parmesankäse
Zucchini in dicke Scheiben, Schinkenspeck und Zwiebeln in feine
Würfel schneiden, Petersilie fein hacken. Butterschmalz erhitzen,
Speck, Zwiebeln und Petersilie darin andünsten. Zucchini dazugeben,
mit Salz und Pfeffer würzen, Wasser hinzufügen und Zucchini 15 Minuten
dünsten.
Mit Parmesankäse bestreut servieren.
Menge: 4 Portionen
1 kg sehr kleine Zucchini
50 g Schinkenspeck
2 Zwiebeln
1 Bund glatte Petersilie
20 g Butterschmalz
Salz
Pfeffer
2 Esslöffel Wasser
50 g geriebener Parmesankäse
Zucchini in dicke Scheiben, Schinkenspeck und Zwiebeln in feine
Würfel schneiden, Petersilie fein hacken. Butterschmalz erhitzen,
Speck, Zwiebeln und Petersilie darin andünsten. Zucchini dazugeben,
mit Salz und Pfeffer würzen, Wasser hinzufügen und Zucchini 15 Minuten
dünsten.
Mit Parmesankäse bestreut servieren.