Österreichische Zwiebel-bohnen
Menge: 4 Portionen
500 g Bohnen
Salz
1 große Zwiebel (milde
-Sommerzwiebel)
2 Esslöffel Butter (50 g)
2 Esslöffel Crème fraîche oder Crème
-double, (evtl. mehr)
1 Bund Dill
Die Bohnen putzen, je nach Größe und Sorte ganz lassen oder in
Stücke schneiden, in Salzwasser bissfest kochen. Dann eiskalt
abschrecken.
Die Zwiebel sehr fein würfeln. In der heißen Butter sanft weich
dünsten. Die Crème fraîche zu fügen und den fein geschnittenen Dill.
Die Bohnen etwa fünf Minuten darin schwenken und sogleich servieren.
Menge: 4 Portionen
500 g Bohnen
Salz
1 große Zwiebel (milde
-Sommerzwiebel)
2 Esslöffel Butter (50 g)
2 Esslöffel Crème fraîche oder Crème
-double, (evtl. mehr)
1 Bund Dill
Die Bohnen putzen, je nach Größe und Sorte ganz lassen oder in
Stücke schneiden, in Salzwasser bissfest kochen. Dann eiskalt
abschrecken.
Die Zwiebel sehr fein würfeln. In der heißen Butter sanft weich
dünsten. Die Crème fraîche zu fügen und den fein geschnittenen Dill.
Die Bohnen etwa fünf Minuten darin schwenken und sogleich servieren.