Petersilienwurzelpüree

Bereiten Sie gesunde und nahrhafte Beilagen zu, die Ihren Mahlzeiten den letzten Schliff verleihen. Diese Kategorie enthält Rezepte für vitaminreiche Salate, proteinreiche Hülsenfrüchte und ballaststoffreiche Getreidegerichte, die Ihren Speiseplan bereichern.

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Petersilienwurzelpüree

Beitragvon koch » Di 24. Mär 2015, 22:46

Petersilienwurzelpüree

Menge: 4 Portionen

1 kg Petersilienwurzeln
1 Esslöffel Petersilie, gehackt
50 g Butter
Salz & Pfeffer

Die Petersilienwurzeln gründlich waschen, schalen und mit
Salzwasser ca. 15 Minuten kochen, herausnehmen und etwas Garwasser
aufheben.

In einem Mixer die Wurzeln fein pürieren, Butter, gehackte
Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn
das Püree zu fest erscheint, noch etwas Garwasser unterrühren, bis
es schön cremig ist.

Dieses Püree empfiehlt sich als ausgezeichnete Beilage,
nebst Salzkartoffeln, zu allen "blau" zubereiteten heimischen
Fischen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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