Amrumer gebackene Käsekugeln

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Amrumer gebackene Käsekugeln

Beitragvon koch » Di 26. Mär 2019, 20:18

Amrumer gebackene Käsekugeln

Menge: 10 Portionen

750 Gramm Käse, geriebener Tilsiter
150 Gramm Mehl, für den Teig
10 Eigelb
10 Eiweiß, zu Schnee geschlagen
etwas Pfeffer
etwas Paprikapulver, edelsüß
etwas Salz
100 Gramm Mehl, zum Wenden

Den geriebenen Tilsiter, das Mehl, das Eigelb und die Gewürze vermischen Sie gut miteinander. Das zu Schnee geschlagene
Eiweiß vorsichtig vermischen Sie anschließend mit der Masse.

Dann formen Sie mit der Masse nussgroße Kugeln und wenden diese in dem Mehl.
Die Kugeln frittieren Sie zum Schluss langsam in der Fritüre bei etwa
170-180 Grad.

Wie servieren dazu etwas Preiselbeermarmelade.

Arbeitszeit: etwa 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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