Kürbis - Käse - Soße
lecker zu Nudeln
Menge: 4 Portionen
400 Gramm Kürbisfleisch (Hokkaido, geputzt)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 Milliliter Sahne
100 Gramm Frischkäse (Kräuter)
200 Milliliter Gemüsebrühe
2 Esslöffel Parmesan
Thymian
Salz und Pfeffer
Muskat
Den Kürbis raspeln Sie erst. Dann würfeln Sie die Zwiebel, dünsten sie glasig und schwitzen den Kürbis und
den Knoblauch mit an. Anschließend gießen Sie alles mit der Sahne und der Gemüsebrühe auf und lassen die
Soße etwa 10-12 Minuten köcheln. Den Frischkäse und Parmesan müssen Sie jetzt unterrühren und danach mit
den Gewürzen und Thymian abschmecken.
Wenn Sie es gehaltvoller möchten, können Sie die Brühe komplett durch Sahne ersetzten und die ganze Packung
Frischkäse verwenden.
Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
lecker zu Nudeln
Menge: 4 Portionen
400 Gramm Kürbisfleisch (Hokkaido, geputzt)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 Milliliter Sahne
100 Gramm Frischkäse (Kräuter)
200 Milliliter Gemüsebrühe
2 Esslöffel Parmesan
Thymian
Salz und Pfeffer
Muskat
Den Kürbis raspeln Sie erst. Dann würfeln Sie die Zwiebel, dünsten sie glasig und schwitzen den Kürbis und
den Knoblauch mit an. Anschließend gießen Sie alles mit der Sahne und der Gemüsebrühe auf und lassen die
Soße etwa 10-12 Minuten köcheln. Den Frischkäse und Parmesan müssen Sie jetzt unterrühren und danach mit
den Gewürzen und Thymian abschmecken.
Wenn Sie es gehaltvoller möchten, können Sie die Brühe komplett durch Sahne ersetzten und die ganze Packung
Frischkäse verwenden.
Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal