Latte Macchiate (alkoholfrei)

[koch]

Latte Macchiate (alkoholfrei)

Menge: 1 Portion

250 Milliliter Milch (3,5 % Fett)
50 Milliliter Espresso
etwas Kakaopulver

Die Milch erhitzen Sie in einem Topf auf etwa 60 Grad Celsius und gießen Sie dann in ein
Glas. Danach schlangen Sie die Milch mit einem Milchschäumer zu einem nicht zu festen
Milchschaum auf. Die aufgeschäumte Milch lassen Sie anschließend etwa 1 Minute stehen,
damit sich der Schaum etwas setzen kann (dazu müssen Sie auch etwas Milchschaum abnehmen).

Danach füllen Sie den Espresso langsam über den Rücken eines Löffels am Rand des Glases ein.
Zum Schluss geben Sie den abgenommenen Milchschaum auf den Milchkaffee und bestreuen das
Getränk mit etwas Kakaopulver.

Unser Tipp:
Einen veganen Latte Macchiato können Sie mit Sojamilch anstelle von Milch zubereiten. Achten
Sie dann aber darauf, dass dem Kakao keine tierischen Stoffe zugesetzt wurden.

Zubereitungszeit: etwa 5 Minuten

Pro Portion
Eiweiß: 90 Gramm
Fett: 10 Gramm
Kohlenhydrate: 12 Gramm
Kilojoule: 727
Kcal: 174