Vitalsandwich
Menge: 1 Portion
1/2 Avocado
1 Limette den Saft davon
1 Prise Salz
1 Schuss Tabasco
1 Möhre
1 Teelöffel flüssiger Akazienhonig
1/2 Birne
2 Scheiben veganes Mehrkorntoast
2 Blätter Kopfsalat
10 Gramm Radieschensprossen
Nehmen Sie das Avocado-Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Avocadohälfte und zerdrücken Sie
das Fruchtfleisch mit einer Gabel. Dann würzen Sie es mit dem Limettensaft, einer Prise Salz und
Tabasco pikant.
Nun putzen Sie die Möhre, schälen sie und spülen Sie ab. Danach wird die Möhre grob geraspelt
und mit etwas Limettensaft und Akazienhonig vermischt. Dann spülen Sie die Birnenhälften und
entkernen sie. Die Birnenhälften Schneiden Sie danach (mit der Schale) in Spalten. Nebenbei
toasten Sie die beiden Toastbrotscheiben.
Nun bestreichen Sie beide Toastscheiben mit dem Avocadopüree und legen auf eine Toastbrotscheibe
die abgespülten Salatblätter. Darauf kommen die Möhrenraspel, die Birnenspalten und die abgespülten
Radieschensprossen. Zum Schluss bedecken Sie alles mit der zweiten Toastbrotscheibe und drücken es
leicht an. Nun können Sie servieren.
Zubereitungszeit: etwa 10 Minuten
Pro Portion:
Eiweiß: 8 Gramm
Fett: 29 Gramm
Kohlenhydrate: 45 Gramm
Kilojoule: 2010
Kcal: 481
Menge: 1 Portion
1/2 Avocado
1 Limette den Saft davon
1 Prise Salz
1 Schuss Tabasco
1 Möhre
1 Teelöffel flüssiger Akazienhonig
1/2 Birne
2 Scheiben veganes Mehrkorntoast
2 Blätter Kopfsalat
10 Gramm Radieschensprossen
Nehmen Sie das Avocado-Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Avocadohälfte und zerdrücken Sie
das Fruchtfleisch mit einer Gabel. Dann würzen Sie es mit dem Limettensaft, einer Prise Salz und
Tabasco pikant.
Nun putzen Sie die Möhre, schälen sie und spülen Sie ab. Danach wird die Möhre grob geraspelt
und mit etwas Limettensaft und Akazienhonig vermischt. Dann spülen Sie die Birnenhälften und
entkernen sie. Die Birnenhälften Schneiden Sie danach (mit der Schale) in Spalten. Nebenbei
toasten Sie die beiden Toastbrotscheiben.
Nun bestreichen Sie beide Toastscheiben mit dem Avocadopüree und legen auf eine Toastbrotscheibe
die abgespülten Salatblätter. Darauf kommen die Möhrenraspel, die Birnenspalten und die abgespülten
Radieschensprossen. Zum Schluss bedecken Sie alles mit der zweiten Toastbrotscheibe und drücken es
leicht an. Nun können Sie servieren.
Zubereitungszeit: etwa 10 Minuten
Pro Portion:
Eiweiß: 8 Gramm
Fett: 29 Gramm
Kohlenhydrate: 45 Gramm
Kilojoule: 2010
Kcal: 481