Panierte Tofuschnitten

[koch]

Panierte Tofuschnitten

Menge: 4 Portionen

500 Gramm Tofu
6 Esslöffel Sojasauce
etwas Salz
1 Knoblauchzehe

1 Ei (Größe M)
2 Esslöffel Wasser
4 Esslöffel feiner Weizenschrot
4 Esslöffel Sesamsamen
125 Gramm Kokosfett

Schneiden Sie den Tofu der Länge nach in Scheiben, beträufeln Sie ihn mit der Sojasauce dund bestreuen
Sie ihn mit etwas Salz. Dann ziehen Sie den Knoblauch ab, zerdrücken ihn mit einem großem Kochmesser,
verteilen ihn auf den Tofu-schnitten und lassen ihn einige Stunden durchziehen.

Anschließend verschlagen Sie das Ei mit Wasser. Die Tofu-schnitten ziehen Sie zuerst durch das verschlagene
Ei und streifen sie am Schüssel-rand ab. Dann wenden Sie die Schnitten in Weizenschrot und zuletzt in dem
Sesam. Die Panade wird danach etwas angedrückt.

Jetzt erhitzen Sie das Kokosfett in einer großen Pfanne und braten zum Schluss die Tofu-schnitten darin
von beiden Seiten etwa 4-5 Minuten goldgelb.

Unser Tipp:

Tofu richtig zubereiten


Zubereitungszeit: etwa 25 Minuten, ohne Durchziehzeit
Bratzeit: etwa 4-5 Minuten

Pro Portion:
Eiweiß: 18 Gramm
Fett: 45 Gramm
Kohlenhydrate: 13 Gramm
Kilojoule: 2300
Kcal: 549