Ringelblumenpesto

Vorspiesen und Snacks

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Ringelblumenpesto

Beitragvon koch » Do 14. Feb 2019, 00:30

Ringelblumenpesto

Menge: etwa 375 Milliliter

1 Knoblauchzehe
20 Blüten von Ringelblumen (unbehandelt)
3 Esslöffel geröstete Cashewkerne
1/2 Zitrone, den Saft davon
200 Milliliter Olivenöl
30 Gramm Parmesan
1 Prise gemahlenen Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Den Knoblauch ziehen Sie ab und schneiden ihn mit einem großem Messer sehr fein. Die Ringelblüttenblätter
spülen Sie vorsichtig ab. Den Knoblauch, die Cashewkerne, etwas Zitronensaft und das Olivenöl geben Sie
nun in einen hohen Rührbecher und pürieren alles mit einem Pürierstab sehr fein.

Den Parmesan heben Sie unter (dann aber bitte nicht mehr pürieren). Das Pesto schmecken Sie anschließend
mit Pfeffer, Salz und Zucker ab. Falls das Ringelblumenpesto nicht die gewünschte Konsistenz hat, können
Sie noch etwas Olivenöl unterrühren.

Zubereitungszeit: etwa 10 Minuten

Pro Portion:
Eiweiß: 18 Gramm
Fett: 229 Gramm
Kohlenhydrate: 17 Gramm
Kilojoule: 9082
Kcal: 2169
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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