Veganes "Rührei" mit Kurkuma (vegan)
Menge: 1 Portion
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
60 Gramm Räuchertofu
1 Esslöffel Öl
1 Messerspitze Kurkuma gemahlen
60 Gramm Seidentofu
1 Esslöffel Kresse
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Öl
Erst die Schalotte, den Knoblauch und den Räuchertofu fein würfeln und dann im Öl anbraten.
Den Seidentofu nun mit der Gabel leicht zerdrücken und anschließend mit dem Kurkuma vermengen.
Danach den Seidentofu mit den restlichen Zutaten in Öl anbraten, pfeffern und salzen. Vor dem
Anrichten wird das Gericht mit Kresse bestreut.
Kalorien: 145,4 kcal
Eiweiß: 10,1 Gramm
Fett: 10, 3 Gramm
Kohlenhydrate: 2 Gramm
Menge: 1 Portion
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
60 Gramm Räuchertofu
1 Esslöffel Öl
1 Messerspitze Kurkuma gemahlen
60 Gramm Seidentofu
1 Esslöffel Kresse
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Öl
Erst die Schalotte, den Knoblauch und den Räuchertofu fein würfeln und dann im Öl anbraten.
Den Seidentofu nun mit der Gabel leicht zerdrücken und anschließend mit dem Kurkuma vermengen.
Danach den Seidentofu mit den restlichen Zutaten in Öl anbraten, pfeffern und salzen. Vor dem
Anrichten wird das Gericht mit Kresse bestreut.
Kalorien: 145,4 kcal
Eiweiß: 10,1 Gramm
Fett: 10, 3 Gramm
Kohlenhydrate: 2 Gramm