Ostpreußische Quarkplinsen
Menge: 2 Portionen
80 Gramm Butter
40 Gramm Zucker
1/2 Zitrone, abgeriebene Schale davon, oder 1 Zitroback
3 Eier
500 Gramm Quark, 20% Fettgehalt
150 Gramm Mehl
1 Schuss Mineralwasser
125 Gramm Rosinen
Fett, oder Öl zum Ausbacken
Die Butter, den Zucker und die Zitrone schaumig schlagen und die Eier dann nach und nach zugeben und glatt rühren.
Den Quark, das Mehl und etwas Wasser unterrühren. Jetzt die Rosinen unterheben.
Etwa 2 Esslöffel Teig nun in einer Pfanne mit Fett oder Öl zu goldgelbe Plinsen
ausbacken.
Hierzu können Sie Rote Grütze, Kirschkompott oder Obstsalat reichen
Wenn Sie mögen, können Sie die Rosinen auch weglassen, wir halten uns da eher weniger an das Rezept und tun ein paar
mehr rein.
Arbeitszeit: etwa 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
Menge: 2 Portionen
80 Gramm Butter
40 Gramm Zucker
1/2 Zitrone, abgeriebene Schale davon, oder 1 Zitroback
3 Eier
500 Gramm Quark, 20% Fettgehalt
150 Gramm Mehl
1 Schuss Mineralwasser
125 Gramm Rosinen
Fett, oder Öl zum Ausbacken
Die Butter, den Zucker und die Zitrone schaumig schlagen und die Eier dann nach und nach zugeben und glatt rühren.
Den Quark, das Mehl und etwas Wasser unterrühren. Jetzt die Rosinen unterheben.
Etwa 2 Esslöffel Teig nun in einer Pfanne mit Fett oder Öl zu goldgelbe Plinsen
ausbacken.
Hierzu können Sie Rote Grütze, Kirschkompott oder Obstsalat reichen
Wenn Sie mögen, können Sie die Rosinen auch weglassen, wir halten uns da eher weniger an das Rezept und tun ein paar
mehr rein.
Arbeitszeit: etwa 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel