Mecklenburger Steckrübensuppe

Suppen und Eintöpfe für Mecklenburg Vorpommern

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Mecklenburger Steckrübensuppe

Beitragvon koch » Sa 5. Jan 2019, 23:17

Mecklenburger Steckrübensuppe

Menge: 4 Portionen

1 mittelgrosse Steckrübe
2 Zwiebeln
Butter geklärt
Gemüsebrühe
Sahne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
Kürbiskerne geröstet
Kürbiskernöl
Petersilie frisch

Die Steckrübe und die Zwiebeln erst schälen und dann in kleine Würfel schneiden. Steckrüben und Zwiebeln anschließend
in Butter glasig dünsten. Alles mit der Brühe auffüllen und mit einem Passierstab pürrieren. Die Sahne soviel wie Brühe
dazu geben. Anschließend mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Zum Schluss mit den gerösteten Kürbiskernen, etwas Kürbiskernöl und der gekackten Petersilie auf dem Teller garnieren.
Wir stellen die Kürbiskerne, das Kürbiskernöl und die Petersilie gern bereit, so dass sich Gast jeder nach seinem
Geschmack selbst bedienen kann.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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