Weiße Rübchensuppe
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Rüben (Rübchen), weiße
1 Liter Gemüsebrühe
100 Gramm Sauerrahm
Salz und Pfeffer
Muskat
1 Prisen Zucker
nach Belieben Schnittlauch, gehackter
Erst die weißen Rübchen schälen und würfeln. Anschließend in der Gemüsebrühe weich kochen. Nun den Sauerrahm dazugeben
und alles pürieren. Mit Pfeffer, Salz, Muskat und einer Prise Zucker abschmecken. Zum Schluss alles mit Schnittlauch
bestreut servieren.
Arbeitszeit: etwa 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Rüben (Rübchen), weiße
1 Liter Gemüsebrühe
100 Gramm Sauerrahm
Salz und Pfeffer
Muskat
1 Prisen Zucker
nach Belieben Schnittlauch, gehackter
Erst die weißen Rübchen schälen und würfeln. Anschließend in der Gemüsebrühe weich kochen. Nun den Sauerrahm dazugeben
und alles pürieren. Mit Pfeffer, Salz, Muskat und einer Prise Zucker abschmecken. Zum Schluss alles mit Schnittlauch
bestreut servieren.
Arbeitszeit: etwa 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel