Oliven-Artischocken-Terrine (vegan)
Menge: 4 Portionen
200 Gramm grüne Oliven, ohne Kerne
200 Gramm Artischockenherzen aus der Dose, abgetropft
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Oregano
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Oliven, Artischockenherzen, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl in einen Mixer geben.
Alles zu einer gleichmäßigen Paste pürieren.
Den getrockneten Oregano hinzufügen und mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack würzen. Nochmals kurz mixen.
Die Masse gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und glatt streichen.
Die Terrine für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Menge: 4 Portionen
200 Gramm grüne Oliven, ohne Kerne
200 Gramm Artischockenherzen aus der Dose, abgetropft
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Oregano
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Oliven, Artischockenherzen, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl in einen Mixer geben.
Alles zu einer gleichmäßigen Paste pürieren.
Den getrockneten Oregano hinzufügen und mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack würzen. Nochmals kurz mixen.
Die Masse gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und glatt streichen.
Die Terrine für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.