Elmshorner Apfelfleisch

Gemüse-, Knollengerichte und Beilagen aus Hamburg

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Elmshorner Apfelfleisch

Beitragvon koch » Fr 21. Dez 2018, 22:36

Elmshorner Apfelfleisch

Menge: 4 Portionen

500 Gramm Fleisch (Suppenfleisch), durchwachsen
50 Gramm Butter
250 Milliliter Fleischbrühe
1 Zwiebel
1 Kilogramm Äpfel
1 Prisen Zucker
1 Prisen Salz
4 Essloffel Haferflocken

Das Suppenfleisch wird erst in Fleischbrühe weichgekocht, in kleine Würfel geschnitten und dann in einen
Schmortopf gegeben. Nun in diesem hat man bereits die Butter zerlassen. Anschließend die Flüssigkeit und
die gewürfelte Zwiebel hinzufügen sowie die in Viertel geschnittenen Äpfel; mit dem Zucker und dem Salz
abschmecken. Das Ganze bei geringer Hitze (E-Herd: Stufe 1-2) kurz durchschmoren lassen. Zum Schluss heben
Sie die zuvor in einer Pfanne goldgelb gerösteten Haferflocken darunter. Dazu können Sie Salzkartoffeln
reichen.

Arbeitszeit: etwa 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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