Selleriesuppe
Menge: 4 Portionen
1 Knolle/n Sellerie, gestückelt
150 Gramm Kartoffeln, gewürfelte
2 Lorbeerblätter
40 Gramm Butter
1 1/4 Liter Gemüsebrühe
Sellerie . das Grün davon, gehackt
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Die Selleriestücke und die Lorbeerblätter in zerlassener Butter andünsten.
Kartoffelwürfel und Brühe zugeben und alles etwa 2 Minuten garen. Die
Lorbeerblätter wieder entfernen und die Suppe pürieren. Nun das gehackte
Selleriegrün zugeben und unterrühren. Zum Schluss alles mit Pfeffer, Salz
und Zitronensaft abschmecken und servieren.
Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
Menge: 4 Portionen
1 Knolle/n Sellerie, gestückelt
150 Gramm Kartoffeln, gewürfelte
2 Lorbeerblätter
40 Gramm Butter
1 1/4 Liter Gemüsebrühe
Sellerie . das Grün davon, gehackt
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Die Selleriestücke und die Lorbeerblätter in zerlassener Butter andünsten.
Kartoffelwürfel und Brühe zugeben und alles etwa 2 Minuten garen. Die
Lorbeerblätter wieder entfernen und die Suppe pürieren. Nun das gehackte
Selleriegrün zugeben und unterrühren. Zum Schluss alles mit Pfeffer, Salz
und Zitronensaft abschmecken und servieren.
Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel