Hefeteigt (Grundrezept)

Kuchen und Gebäcke aus Bremen

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Hefeteigt (Grundrezept)

Beitragvon koch » So 3. Jun 2018, 17:14

Hefeteigt (Grundrezept)

Menge: 1 Portion

600 Gramm Dinkel - oder Weizenvollkorn, gemahlen
350 Gramm Wasser
1 Tüten Hefe, Trockenhefe frisch
500 Gramm Mehl
1 Esslöffel Honig
1 Teelöffel Meersalz
eventuell Mehl

Erst alle Zutaten wie sie sind, ob kalt oder warm, in die Küchenmaschine geben, den Knethaken anstellen,
nach etwa 10 –15 Minuten ist der Teigfertig.

Im Original kam noch 60 Gramm geschmolzene Butter dazu, das war bei bei uns aber eine Aufgehbremse,
haben es weggelassen, wurde gleich doppelt so hoch.

Arbeitszeit: etwa 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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