Gebratene Steckrübenscheiben

[koch]

Gebratene Steckrübenscheiben
Beilage oder Snack, vegetarisch

Menge: 2 Portionen

320 Gramm Steckrüben, geschält, geviertelt
2 Teelöffel Rapsöl
2 Teelöffel Ahornsirup
etwas Gewürzsalz, ayurvedisches
eventuell Thymian, frischer, alternativ Minze oder Petersilie

Steckrübe in etwa 5 Millimeter dicke Scheiben schneiden. Eine beschichtete Pfanne erhitzen.
Öl und Ahornsirup hineingeben und dann in der Pfanne schwenken. Die Rübenscheiben bei etwas
mehr als Mittelhitze (E-Herd: Stufe 4) erst auf einer Seite 5 Minuten hellbraun braten und
dann erst wenden und auf der anderen Seite nochmal 4-5 Minuten gar braten.

Mit einem Holzspatel/Wender testen Sie, ob die Rübenscheiben schon weich sind (sie sollten
wie Bratkartoffeln sein). Mit dem ayurvedischen Gewürzsalz und eventuell mit Thymian bestreuen
und servieren.

Das passt gut zu gebratenen Pilzen und für Nicht-Vegetarier zu jeder Art von kurzgebratenem
Fisch oder Fleisch.

Arbeitszeit: etwa 5 Minuten
Kochzeit: etwa 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel