Makrelen

Fischgerichte für Bremen

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koch
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Makrelen

Beitragvon koch » Mi 23. Mai 2018, 15:38

Makrelen

Menge: 6 Portionen

1 ½ Kilogramm Makrelen (je nach Größe 2-4 Fische)
2 Liter Wasser
1 Schuss Essig
2 Lorbeerblätter
2 Zwiebeln
8 Pfefferkörner
1 Prise Salz
2 Teelöffel Nelken

Die Makrelen lassen Sie beim Kaufen ausnehmen. Vor dem Kochen begießen Sie
sie dann mit heißem Essig. Anschließend mit Salz, Wasser, Essig und den Gewürzen
ein Sud kochen, die Fische hineinlegen und die Temperatur zurück drehen. Die Makrelen
werden so lange bei schwacher Hitze gekocht, bis sich die Flossen leicht lösen lassen
(dann sind sie gar).

Dazu können Sie Salzkartoffeln und Fenchelsauce reichen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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