Bremer Kartoffelsuppe

Suppengerichte für Bremen

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Bremer Kartoffelsuppe

Beitragvon koch » Sa 12. Mai 2018, 01:35

Bremer Kartoffelsuppe

Menge 4 Portionen

500 Gramm rohe oder gekochte Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Bund Suppengemüse
30 Gramm Butter
1 ½ Liter Gemüsebrühe
1 Bund fein gehackte Petersilie
1 Prise Salz
eventuell ½ Becher Sahne

Dünsten Sie die kleingeschnittenen Kartoffel mit der gewürfelten Zwiebel in einem Topf mit
heißer Butter an. Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und lassen Sie das geputzte, kleingeschnittene
Suppengemüse darin weichkochen. Anschließend streichen Sie die Suppe durch ein Sieb,
schmecken sie mit Salz ab, verfeinern sie eventuell nach eigenem Geschmack mit der Sahne
und bestreuen die Suppe dann vor dem Servieren mit gehackter Petersilie.

In die Suppe können Sie in Butter geröstete Weißbrotwürfel (croutons) geben.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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