Mandelmilch

Suppengerichte für Bremen

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Mandelmilch

Beitragvon koch » Sa 12. Mai 2018, 16:29

Mandelmilch

Menge: 4 Portionen

1 ½ Liter Milch
2 Esslöffel
60 Gramm süße und 4 bittere Mandeln
1 Paket Vanillezucker (8 Gramm)
2 Eigelb
etwa 4 Esslöffel Zucker

Brühen Sie die geschälten Mandeln ab (Mandeln schälen, dann die Mandelkerne kurz
in kochendem Wasser blanchieren und danach direkt mit kaltem Wasser abschrecken).
Geben Sie die Mandeln durch ein Sieb und bringen Sie sie unter ständigem Schlagen
(mit dem Schneebesen) mit Milch, Zucker und Vanillezucker mit dem zum Kochen.
Nebenbei dicken Sie das Maismehl mit etwas kalter Milch an. Geben Sie das Maismehl
nun zu der Suppe und lassen Sie sie etwa 3 Minuten weiter kochen. Zum Schluss
quirlen Sie das Eigelb unter.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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