Angelikaparfait mit Acker Schachtelhalm (vegan)
Menge: 6 Portionen
300 Milliliter Acker Schachtelhalm-Sirup (Engelwurzsirup)
6 Esslöffel Kichererbsenwasser (als Ei-Ersatz)
500 Milliliter pflanzliche Sahne (z.B. Hafer- oder Sojasahne)
Den Acker Schachtelhalm-Sirup auf 300 Milliliter einkochen und leicht abkühlen lassen.
Das Kichererbsenwasser als Ei-Ersatz verwenden und mit einem Wasserbad aufschlagen, bis es steif wird.
Die erkaltete Eimasse vorsichtig mit der geschlagenen pflanzlichen Sahne vermengen.
Die Mischung in eine Parfaitform geben und am besten über Nacht einfrieren.
Menge: 6 Portionen
300 Milliliter Acker Schachtelhalm-Sirup (Engelwurzsirup)
6 Esslöffel Kichererbsenwasser (als Ei-Ersatz)
500 Milliliter pflanzliche Sahne (z.B. Hafer- oder Sojasahne)
Den Acker Schachtelhalm-Sirup auf 300 Milliliter einkochen und leicht abkühlen lassen.
Das Kichererbsenwasser als Ei-Ersatz verwenden und mit einem Wasserbad aufschlagen, bis es steif wird.
Die erkaltete Eimasse vorsichtig mit der geschlagenen pflanzlichen Sahne vermengen.
Die Mischung in eine Parfaitform geben und am besten über Nacht einfrieren.