02. Somalia – Shaah (somalischer Gewürztee mit Kardamom (vegan)

[koch]

02. Somalia – Shaah (somalischer Gewürztee mit Kardamom (vegan)

Menge: 4 Portionen

4 Teelöffel schwarzer Tee (zum Beispiel Ceylon oder Assam)
1 Zimtstange
4 grüne Kardamomkapseln (leicht angedrückt)
4 Nelken
1 Teelöffel Ingwer (frisch, gerieben)
1 Liter Wasser
2 Teelöffel Zucker (oder nach Geschmack)
2 Teelöffel Pflanzenmilch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandelmilch) (optional)

Zubereitung:

Bringen Sie 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen.

Fügen Sie den schwarzen Tee, die Zimtstange, die leicht angedrückten Kardamomkapseln, Nelken und den frisch geriebenen Ingwer hinzu.

Lassen Sie die Gewürze und den Tee 5 bis 7 Minuten kochen, je nachdem, wie intensiv Sie den Geschmack wünschen.

Seihen Sie den Tee ab, um die Gewürze zu entfernen, und geben Sie 2 Teelöffel Zucker hinzu. Rühren Sie gut um, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Passen Sie die Süße nach Belieben an.

Wenn gewünscht, können Sie 2 Teelöffel Pflanzenmilch hinzufügen, um dem Tee eine cremigere Textur zu verleihen.

Servieren Sie den Shaah heiß und genießen Sie den aromatischen Gewürztee.

Beilage:
Eventuell passt ein leichtes Gebäck oder Kekse gut dazu.

Nährwerte pro Portion:
Kalorien: ca. 30 Kalorien (ohne Pflanzenmilch)
Broteinheiten: 0,5 BE
Fett: 0 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Zucker: 6 Gramm
Eiweiß: 0 Gramm

Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 7 Minuten
Gesamtzeit: 12 Minuten

Unsere Tipps:

Teestärke anpassen: Lassen Sie den Tee länger ziehen, wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen. Für einen milderen Geschmack können Sie die Ziehzeit verkürzen.

Würze variieren: Wenn Sie den Tee noch aromatischer machen möchten, können Sie zusätzlich eine kleine Prise gemahlenen Kardamom oder Muskatnuss hinzufügen.

Pflanzenmilch anpassen: Verwenden Sie eine pflanzliche Milch, die Sie bevorzugen, wie Mandelmilch oder Kokosmilch, um dem Tee einen anderen Geschmack zu verleihen.