Zucchini-Chips aus dem Ofen (vegan)

[koch]

Zucchini-Chips aus dem Ofen (vegan)

Menge: 1 Portion

1 kleine Zucchini
1 Teelöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenkernöl)
1/2 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
1 Prise Knoblauchpulver (optional)
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Spülen Sie die Zucchini mit kaltem Wasser ab und schneiden Sie sie mit einem Gemüsehobel oder Messer in sehr dünne Scheiben (etwa 2 Millimeter dick).

Legen Sie die Zucchinischeiben auf ein sauberes Küchenpapier und tupfen Sie sie trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Geben Sie die Zucchinischeiben in eine Schüssel und vermengen Sie sie mit dem Speiseöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver (optional), Salz und Pfeffer.

Legen Sie die gewürzten Zucchinischeiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig knusprig werden.

Backen Sie die Zucchini-Chips im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Ober- und Unterhitze (130 Grad Umluft) für etwa 30 bis 40 Minuten. Wenden Sie die Scheiben nach der Hälfte der Backzeit, damit sie gleichmäßig trocknen.

Lassen Sie die Zucchini-Chips nach dem Backen kurz abkühlen, damit sie noch knuspriger werden, und servieren Sie sie als Snack.

Unsere Tipps:

Für eine würzigere Note können Sie Chiliflocken oder getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzufügen.
Bewahren Sie die Chips in einem luftdichten Behälter auf, damit sie knusprig bleiben.
Die Chips schmecken auch hervorragend mit einem veganen Dip, wie Hummus oder Guacamole.

Nährwerte pro Portion:
Kalorien: ca. 80 Kilokalorien
Gesättigte Fettsäuren: 0,5 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 2 Gramm
Broteinheiten: 0,5 BE
Zubereitungszeit: 40 Minuten